Традиционно выделяют 3 типа сушки:
Конденсационная (самый простой и длительный по времени, но по итогу могут остаться небольшие разводы) - после полоскания холодной водой посуда обдается горячей, жидкость испаряется с поверхности при этом происходит откачка воды насосом )
Конвекционная "Турбосушка" (менее затратный по времени) действует по принципу обдува: помытая посуда высушивается теплым воздухом, вырабатываемым нагревательными элементами и вентилятором).
Режим интенсивной теплообменной сушки (оптимальный вариант для тех, кому конденсаторная сушка кажется слишком неэффективной, а конвекционная – слишком дорогой): циркуляция воздуха осуществляется без использования вентилятора, за счет давления).
Но технологии не стоят на месте, предлагая более прогрессивные решения.
Цеолитная сушка - инновационный тип, который внедрен в новое поколение посудомоечных машин (Siemens, Bosch, Neff).
Для удаления влаги с остатков посуды используется уникальный минерал – цеолит, он же и выступает в роли теплового вещества.
В поддон машины установлен специальный резервуар, куда помещается цеолит, впитывающий влагу. Чем больше влаги попадает на минерал, тем сильнее он начинает разогреваться и выделять еще больше тепла. Это тепло и нагретый воздух попадают в обратно рабочую зону и обеспечивают испарение влаги с посуды. Причем, при открывании дверцы машины – пара не будет.
Химическая структура цеолита устроена так, он не разрушается и не перестает нагреваться, не подвергается износу. Во время следующего цикла мытья контейнер с цеолитом нагревается, в результате чего накопленная в нём влага испаряется, а цеолит полностью восстанавливает свои свойства. Минерал будет функционировать на протяжении всего срока эксплуатации посудомоечной машины, кроме этого он надежно скрыт в глубине основного корпуса аппарата.
Среди особенностей цеолитной сушки можно выделить:
- быстрое удаление влаги с поверхности посуды;
- безопасность – вещество не содержит токсинов;
- не нужно менять минерал в процессе эксплуатации;
- расход воды и электроэнергии на 20% ниже предельного значения, установленного для класса эффективности энергопотребления «А».
Технология с применением минерала цеолита Zeolith® была разработана специалистами Siemens в 2008 году и с тех пор постоянно совершенствуется, оставаясь наиболее передовым способом сушки посуды.
Отдельного упоминания заслуживает уровень гигиены, которого удается достичь благодаря технологии Zeolith®. Так, количество микроорганизмов на посуде после мытья и сушки в посудомоечных машинах Siemens не превышает 20 КОЕ, что соответствует уровню поверхности, прошедшей дезинфекцию медицинскими препаратами. Для сравнения, при ручной мойке и использования стерильного полотенца этот показатель составляет до 90 КОЕ, при ручной мойке и использовании обычного полотенца ― до 200 КОЕ, а без использования полотенца ― более 200 КОЕ2.
В результате посуда становится идеально сухой, без разводов и пятен, а на один цикл мытья тратится значительно меньше электроэнергии. Всего за один цикл большинство моделей способны помыть и высушить такое количество посуды, на которое можно потратить целый вечер.
Поэтому на сегодняшний день, этот тип сушки является самым эффективным, экологически безопасным, наименее энергозатратным, быстрым и удобным, даже несмотря на высокую стоимость моделей.